Belionmed

Chế độ ăn Địa Trung Hải được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là một trong những mô hình ăn uống lành mạnh nhất hiện nay. Không chỉ hỗ trợ giảm cân an toàn, chế độ này còn góp phần kiểm soát đường huyết, cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mạn tính. Vậy chế độ ăn Địa Trung Hải là gì, có những lợi ích nào?

Sơ lược về chế độ ăn Địa Trung Hải

Chế độ ăn Địa Trung Hải được phát triển từ các loại đồ ăn truyền thống của các nước giáp với Địa Trung Hải như Ý, Pháp, Hy Lạp, Tây Ban Nha.

Chế độ ăn này được ưu tiên các thực phẩm từ thực vật như rau, trái cây, đậu, ngũ cốc nguyên hạt, dầu ô liu và các loại thịt như cá, thịt trắng. Hạn chế đồ ăn chế biến sẵn, đóng hộp và các loại thịt đỏ, đường. Nhờ vậy, chế độ ăn Địa Trung Hải giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh đái tháo đường, tim mạch, béo phì, thừa cân.

Chế độ ăn Địa Trung Hải được lấy cảm hứng từ các món ăn vùng Địa Trung Hải

Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu cụ thể về chế độ ăn này, ăn thế nào là chính xác nhất. Hiện nay, đa phần, các quốc gia đang áp dụng và kết hợp theo các nhóm thực phẩm như:

Nhóm những thực phẩm nên ăn nhiều: Rau củ như cải xoăn, cải bó xôi, hành tây, cà rốt, bông cải xanh, cải mầm,…, các loại hoa quả như hạt điều, hạnh nhân, hạt matcha, hạt chia, quả phi, hạt hướng dương, hạt óc chó, các loại cây họ đậu như đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu gà, đậu phộng, ngũ cốc nguyên hạt như lúa mạch đen, gạo lứt, đại mạch, yến mạch nguyên chất, ngô, dầu ô liu, dầu quả bơ, cá và hải sản.

Nhóm những thực phẩm ăn vừa phải: Sữa, phô mai, sữa chua, gia cầm, trứng.

Nhóm những thực phẩm cần hạn chế: Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn, thịt cừ, thịt bê,…

Nhóm những thực phẩm không nên ăn: Các loại thịt và thực phẩm chế biến sẵn, ngũ cốc tinh chế, đồ uống có đường, dầu tinh chế,…

Điểm nổi bật của chế độ ăn Địa Trung Hải so với các chế độ ăn khác là chế độ ăn này chấp nhận lượng calo từ chất béo, với điều kiện là chọn đúng loại chất béo phù hợp, ví dụ như dầu ô liu. Chế độ ăn này cũng cho phép người sử dụng được uống một ít rượu vang chứ không cần kiêng hoàn toàn. Ngoài ra, vẫn còn một điểm mạnh nữa là bạn không cần quá bận tâm để tính lượng calo hay các loại dinh dưỡng có trong thức ăn.

Chế độ ăn Địa Trung Hải mang lại những lợi ích nào?

Theo nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, chế độ ăn Địa Trung Hải mang lại rất nhiều giá trị cho sức khỏe, những người ăn chế độ này sẽ giảm được nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, chế độ ăn này không những giúp giảm tỷ lệ tử vong liên quan đến các bệnh lý về tim mạch mà còn giảm cả tỷ lệ tử vong cho các bệnh lý mạn tính khác. Khi thực hiện chế độ này bạn sẽ kiểm soát được cân nặng, huyết áp và chỉ số mỡ máu, ngăn ngừa một số bệnh mạn tính như:

Bệnh tim mạch.

Các bệnh lý ung thư.

Bệnh đái tháo đường.

Bệnh Parkinson.

Bệnh Alzheimer.

Chế độ ăn Địa Trung Hải mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe

Gợi ý thực đơn chế độ ăn Địa Trung Hải trong một tuần

Dưới đây là thực đơn trong một tuần của chế độ ăn Địa Trung Hải các bạn có thể tham khảo:

Thứ 2:

Bữa sáng: Kết hợp hoa quả hoặc các loại hạt như hạnh nhân, óc chó với sữa chua ít đường.

Bữa trưa: Mỳ Ý được nấu theo phong cách Địa Trung Hải.

Buổi tối: Cá hồi nướng ăn cùng với rau củ luộc và gạo lứt.

Thứ 3:

Bữa sáng: Nho khô ăn cùng yến mạch.

Bữa trưa: Salad cá ngừ trộn với dầu ô liu nguyên chất.

Bữa tối: Salad cà chua, phô mai và trộn với dầu ô liu.

Thứ 4:

Bữa sáng: Trứng ốp la, ăn cùng cà chua, rau củ và hành tây.

Bữa trưa: Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt ăn kèm với một lát phô mai và rau củ tươi.

Bữa tối: Mỳ Ý chế biến theo kiểu Địa Trung Hải.

Thứ 5:

Bữa sáng: Dâu tây, yến mạch trộn cùng với sữa.

Bữa trưa: Bánh mì từ ngũ cốc nguyên hạt, ăn kèm với rau củ tươi.

Bữa tối: Salad hỗn hợp gồm cá ngừ, cà chua, xà lách trộn cùng dầu ô liu. Ăn thêm trái cây tráng miệng.

Thứ 6:

Bữa sáng: 2 quả trứng luộc cùng với một đĩa rau cải xào bằng dầu ô liu.

Bữa trưa: Hỗn hợp yến mạch, dâu tây trộn với sữa chua ít đường và các loại quả hạch như hạnh nhân, óc chó.

Bữa tối: Thịt cừu nướng, ăn kèm khoai tây nướng và salad rau củ.

Thứ 7:

Bữa sáng: Yến mạch, nho khô kèm một vài loại quả hạch và một quả táo.

Bữa trưa: Bánh mì nguyên hạt ăn kèm các loại rau.

Bữa tối: Pizza chay làm từ ngũ cốc nguyên hạt, phô mai tự chọn, rau củ và quả ô liu.

Chủ nhật:

Bữa sáng: Trứng rán ăn cùng rau củ và quả ô liu.

Bữa trưa: Pizza chay làm từ ngũ cốc, phô mai, rau củ theo ý thích và quả ô liu.

Bữa tối: Gà nướng ăn kèm rau củ và khoai tây luộc hoặc nướng.

Chế độ ăn Địa Trung Hải chủ yếu ưu tiên những sản phẩm từ thực vật

Ngoài những bữa chính trong ngày, bạn có thể sử dụng thêm hoa quả vào các bữa phụ và tráng miệng.

Giảm cân không đơn thuần là cắt giảm lượng thức ăn hay áp dụng một chế độ ăn kiêng khắt khe. Muốn đạt được vóc dáng cân đối và duy trì kết quả lâu dài, mỗi người cần có kế hoạch kiểm soát cân nặng phù hợp với tình trạng sức khỏe, kết hợp giữa chế độ dinh dưỡng khoa học, vận động hợp lý và xây dựng lối sống lành mạnh.

Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp giảm cân an toàn, BELIONMED là nơi đáng cân nhắc. Tại đây, khách hàng được đội ngũ bác sĩ đánh giá tình trạng sức khỏe, xây dựng phác đồ giảm cân cá nhân hóa và theo dõi sát sao trong suốt quá trình thực hiện.

Bên cạnh việc kiểm soát cân nặng, BELIONMED còn hướng dẫn điều chỉnh chế độ dinh dưỡng, thói quen sinh hoạt và duy trì lối sống khoa học để hạn chế tăng cân trở lại. Sự đồng hành của đội ngũ chuyên môn giúp quá trình giảm cân diễn ra an toàn, bền vững và phù hợp với mục tiêu cũng như thể trạng của từng khách hàng.

Mong rằng, qua đây đã giúp các bạn hiểu rõ hơn về chế độ ăn Địa Trung Hải cũng như những lợi ích mà nó mang lại. Đây là chế độ ăn có nhiều ưu điểm vượt trội, rất đáng để thử. Nếu bạn muốn tư vấn từ bác sĩ chuyên khoa vui lòng liên hệ qua hotline 0388 866 936 hoặc website Belionmed.com của BELIONMED để được hỗ trợ.